Булочки с маком – отличный повод для душевных разговоров холодными зимними вечерами… Если давно хотели попробовать приготовить что-то очень сдобное, то приготовьте вкуснейшие булочки с маком.
Булочки с маком, пошаговый рецепт с фото
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие семейные рецепты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахарная пудра для украшения
для начинки :
- мак – 100 г.
- сахар- 2 ст.л.
для теста :
- молоко – 200 мл.
- 2 ч. л. сухих дрожжей с горкой
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла
- 0,5 ч л соли
- 520 г муки
- 80 г сливочного масла для смазывания теста
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Берём теплое молоко (примерно 50 градусов), насыпаем дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
⠀
Включаем миксер, добавляем в молоко постепенно мягкое масло сливочное , яйца и муку и замешиваем мягкое тесто до однородности. Смазываем верх немного растительным маслом, закрываем тесто плотно пищевой плёнкой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.
⠀
Включаем миксер, добавляем в молоко постепенно мягкое масло сливочное , яйца и муку и замешиваем мягкое тесто до однородности. Смазываем верх немного растительным маслом, закрываем тесто плотно пищевой плёнкой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 2
Мак перемолоть в кофемолке и залить 3 ст.л. кипятка, добавить сахар и хорошо перемешать.
Тесто должно увеличиться в объёме, присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм, длина будет примерно 1 м. Смазываем тесто мягким сливочным маслом , сверху посыпаем маковой начинкой.
Шаг 3
Заворачиваем все в плотный рулет и разрезаем рулет аккуратно ножом.
Раскладываем булочки на пергамент в форму на расстоянии 2 см друг от друга. Оставляем под полотенцем на 40 мин. при комнатной температуре.
⠀Выпекаем булочки при 180 градусах 25-30 мин.
Раскладываем булочки на пергамент в форму на расстоянии 2 см друг от друга. Оставляем под полотенцем на 40 мин. при комнатной температуре.
⠀Выпекаем булочки при 180 градусах 25-30 мин.
Шаг 4
Булочки остудить и посыпать сахарной пудрой.
Источник: gastronom.ru