Антрекот на подушке

0
29

Ингредиенты для “Антрекот на подушке”:

Немного своеобразный вариант приготовления антрекота скажите вы, но немного подмаринованный антрекот в результате приобретает дополнительные ароматы помимо зажарки. В общем просто так вкуснее.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Антрекот на подушке»:

  • Свинина


    1300 г

  • Картофель


    10 шт

  • Лук репчатый


    4 шт

  • Морковь


    2 шт

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Соевый соус


    150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4868.27 ккал
белки
251.76 г
жиры
284.78 г
углеводы
337.26 г
Порции
ккал
1217.07 ккал
белки
62.94 г
жиры
71.2 г
углеводы
84.32 г
100 г блюда
ккал
147.17 ккал
белки
7.61 г
жиры
8.61 г
углеводы
10.2 г

Рецепт «Антрекот на подушке»:

Замаринуем антрекот.
Смесь черного перца, паприки и чеснока зубчиками замесим в ступке.
Заложим смесь в антрекоты, добавим томатной пасты и соевого соуса.
Пока маринуются антрекоты нарежем лук и потрем морковь для поджарки.
Сначала нужно запечатать антрекот со своим маринадом, для этого обжариваем его на сковороде.
После чего изымаем антрекоты и обжариваем на той же сковороде лук сначала, а потом еще и морковь.
Когда поджарка готова, выкладываем антрекоты на сковороду и тушим их.
Тем временем делаем пюрешку с картошки.
Когда антрекоты готовы выкладываем на тарелку пюре, на него поджарку и антрекот.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

5 + тринадцать =