Булочки “Школьникам”

0
16

Ингредиенты для “Булочки “Школьникам””:

Наконец-то нашла рецепт идеальных булочек! Они такие пышные, мягкие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, получается очень воздушным. Поэтому использую его и в другой выпечке.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+ 3 ст.л для посыпки)

    750 г

  • Яйцо куриное

    (+ 1 желток для смазывания)

    1 шт

  • Сахар

    (+ 2 ст.л для посыпки)

    100 г

  • Молоко

    (+ 1 ст.л для смазывания)

    450 мл

  • Масло сливочное

    (+ 30 гр для посыпки)

    100 г

  • Дрожжи


    1.5 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

  • Джем


    100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4275.5 ккал
белки
89.8 г
жиры
100.3 г
углеводы
762.9 г
Порции
ккал
534.4 ккал
белки
11.2 г
жиры
12.5 г
углеводы
95.4 г
100 г блюда
ккал
272.3 ккал
белки
5.7 г
жиры
6.4 г
углеводы
48.6 г

Рецепт «Булочки "Школьникам"»:

1. Добавить дрожжи в теплое молоко.
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар соль
3. В муку влить яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой или полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, “поразминать” и дать настояться еще минут 30 (этот этап необязательный, но так тесто получится еще более воздушным)
5. Для смазки, желток смешать с молоком
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Должна получится крошка
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку

Запекать 15-20 мин при 190*С

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

два + пять =