Цветаевский яблочный пирог

0
36

Ингредиенты для “Цветаевский яблочный пирог”:

Цветаевский яблочный пирог один из самых популярных яблочных пирогов! Готовится пирог очень просто, получается очень нежным и настолько вкусным, что съедается в один миг! Рассыпчатое песочное тесто, нежный крем и тонко нарезанные яблоки – бесподобное сочетание. Особенно вкусный этот пирог в холодном виде! Ингредиенты для пирога самые простые, так что готовить его можно хоть каждый день!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Цветаевский яблочный пирог»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    220 г

  • Сметана

    (у меня 25 %)

    100 г

  • Масло сливочное


    120 г

  • Разрыхлитель теста


    5 г

  • Сахар


    50 г

  • Соль

    (щепотка)

  • Ванилин

    (щепотка)

Для начинки

  • Сметана


    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    150 г

  • Крахмал

    (я использовала кукурузный)

    30 г

  • Ванилин

    (щепотка)

  • Яблоко


    3 шт

  • Корица


    0.5 ч. л.

Количество порций: 12

Рецепт «Цветаевский яблочный пирог»:

1. В чашу высыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин и перемешать. Сделать лунку.
2. В сметану высыпать сахар и перемешать что-бы сахар растворился.
3. В муку вылить сметану и растопленное масло. Замесить тесто. Достаточно собрать его в один ком.
4. Тесто выложить в форму ( у меня 22 см ), форму предварительно застелить бумагой для выпечки.
5. Распределить тесто по всей форме, сделать бортик. Убрать форму с тестом в холодильник пока готовится начинка.
6. В сметану вбить яйцо, перемешать. Добавить ванилин, сахар, перемешать и высыпать крахмал, хорошо перемешать.
7. Очищенные от кожуры яблоки нашинковать или тонко порезать, добавить к ним корицу и перемешать.
8. Выложить яблоки на тесто, распределить по форме и залить заливкой.
9. Выпекается пирог при 180 градусах около 50 минут. Ориентироваться по румяности бортика из теста, как зарумянился бортик – готово.
10. Готовый и остывший пирог достать из формы. Нарезать когда уже остыл.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

шесть + 8 =