Цыпленок Мельбурн

0
23

Ингредиенты для “Цыпленок Мельбурн”:

blank

Ароматные, сочные и очень вкусные Цыплята Мельбурн. Такое традиционное Австралийское блюдо обычно готовят из куриных ножек. Можно также попробовать использовать и другие части цыплят. А в качестве гарнира к этому блюду обычно подают жаренные баклажаны с помидорами черри и чесночком.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Кухня:

Австралийская

Ингредиенты для «Цыпленок Мельбурн»:

  • Голень куриная


    6 шт

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Вино белое сухое


    100 мл

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Помидоры черри


    100 г

  • Приправа

    (Пряные травы)

    1 ч. л.

  • Петрушка


    4 веточ.

  • Баклажан


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2636.5 ккал
белки


268.4 г
жиры


133.9 г
углеводы


220.5 г
Порции
ккал
878.8 ккал
белки
89.5 г
жиры
44.6 г
углеводы
73.5 г
100 г блюда
ккал
142.5 ккал
белки
14.5 г
жиры
7.2 г
углеводы
11.9 г

Рецепт «Цыпленок Мельбурн»:

blank

Подготовим все ингредиенты.

blank

Ножки цыпленка промыть и обсушить. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем ножки 10 минут до золотистой корочки.

blank

Баклажаны нарезаем колечками. Кладем в миску, посолим и подождем пока дадут сок. После этого промокнем.

blank

Мелко крошим зелень и чеснок.

blank

Баклажаны просушим салфеткой. Посыпаем пряными травами, чесноком и обваляем в муке.

blank

Обжариваем баклажаны до готовности на разогретой сковороде.

blank

Подготовим соус. Смешаем томатную пасту с 2 ст. ложками воды и белым сухим вином. Так же добавляем соль и молотый черный перец.

blank

Через 10 минут после обжарки ножек выливаем на них соус, посыпаем пряными травами и чесноком. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 – 25 минут.

blank

Помидоры черри обжарим на сковороде 3 – 5 минут.

blank

За 5 минут до готовности посыпаем ножки петрушкой, закрываем крышкой и доводим до готовности.

blank

При подаче ножек с баклажанами и помидорами посыпаем петрушкой и чесноком. Так же можно подать на гарнир картофель фри.

Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

четырнадцать + 19 =