Ингредиенты для “Эдамаме”:
Превосходная закуска к пиву из соевых бобов
Категория:
Закуски
Снэк
Ингредиенты для «Эдамаме»:
-
Соя
—
500 г -
Масло кунжутное
—
1 ч. л. -
Масло сливочное
—
40 г -
Соевый соус
—
40 мл -
Чеснок
—
2 зуб. -
Перец чили
—
1/2 шт -
Кунжут
(для подачи)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2672.5 ккал |
белки 186 г |
жиры 144.4 г |
углеводы 159 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393 ккал |
белки 27.4 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Эдамаме»:
Сначала нужно отварить бобы в течение двух минут.
Затем нагреть сковороду, капнуть на неё кунжутное масло и растопить половину сливочного масла. Добавить мелко нарубленные чеснок и перец чили, обжарить секунд 30. Добавить предварительно отваренные до полуготовности бобы эдамаме и оставшуюся часть сливочного масла. Перемешать, влить соевый соус и готовить, помешивая, до тех пор, пока влага не выпарится.
Для подачи посыпать закуску семенами кунжута.
Хоть и весь вкус сосредоточен в большей мере на кожуре, съедобными являются только сами горошины, поэтому есть закуску надо, поместив стручок в рот, извлекая горошины.
Можно подавать к пенному либо есть просто так. Вкусно, попробуйте
Источник: povarenok.ru