Ингредиенты для “Хачапури по-аджарски”:
Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Кухня:
Грузинская
Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
500 г -
Сахар
—
2 ч. л. -
Соль
—
2 ч. л. -
Дрожжи
—
10 г -
Молоко
(теплое)
—
250 мл -
Вода
(теплая)
—
100 мл -
Сыр сулугуни
—
700 г -
Масло растительное
—
100 мл -
Масло сливочное
—
по вкусу -
Яйцо куриное
—
1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4761.5 ккал |
белки 205.5 г |
жиры 262.3 г |
углеводы 411.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1587.2 ккал |
белки 68.5 г |
жиры 87.4 г |
углеводы 137 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Хачапури по-аджарски»:
1) просеиваем муку и добавляем соль, сахар, дрожжи;
2) делаем в муке углубление и добавляем тёплое молоко и воду;
3) замешиваем тесто;
4) в процессе замеса добавляем растительное масло;
5) готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в тёплое место подходить на 30 минут;
6) делим тесто на три части так как оно рассчитано на три порции хачапури;
7) раскатываем тесто и вы кладовкам начинку из сыра сулугуни;
8) собираем «лодочку»;
9) выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов;
10) через 15 минут достаём готовый хачапури и добавляем в серединку яичный желток;
11) отправляем в духовку повторно на 1 минуту;
12) готовый хачапури смазываем сливочным маслом.
Источник: povarenok.ru