Испанский омлет

0
12

Ингредиенты для “Испанский омлет”:

Встречается он в различных вариациях, но неизменным остаётся наличие жаренного картофеля.
Да! Жаренного! Причём, не разогретого вчерашнего. А свежего, только что приготовленного.
За счёт тонкой нарезки готовится быстро, и это очень вкусный, поднимающий настроение, завтрак.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Ингредиенты для «Испанский омлет»:

  • Картофель


    2 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Молоко


    60 мл

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Соль


    2 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Испанский омлет»:

Встречается такой омлет в различных вариациях, но неизменным остаётся наличие жаренного картофеля.
Да. Именно жаренного. Причём, не разогретого вчерашнего. А именно свежего, только что приготовленного. Нарезается он мелко, так как небольшие кусочки ускорят приготовление. Жарим на растительном масле. Периодически переворачиваем. Главное добиться хорошей красивой корочки. В некоторых сортах картофеля она становится еще и хрустящей. Пока идёт обжарка, подготовим смесь для омлета. Два яйца и немного молока. Соль не добавляем. В этом рецепте солёная будет только картошка и за счёт контраста с несолёным омлетом, вкус будет только усиливаться.
Дождемся готовности картошки. Добавим соль. И следом наш омлет. Уменьшим огонь до минимума и накроем крышкой.
Примерно через 5 минут в омлете не останется ничего жидкого и это сигнал к нашему следующему действию. Накроем сковороду тарелкой, опрокинем на неё наш омлет, и далее аккуратно отправим его на сковороду, чтобы поджарить с другой стороны.
Одна, две минуты и великолепный завтрак готов.
Да, это не яичница, времени на приготовление требуется немного больше. Но и вкус получается совершенно иным. Первое, на что обращаешь внимание – контраст между свежеприготовленной хрустящей солёной картошкой, и нежным омлетом. Вкус настолько завораживающий, что заряжает хорошим настроением на целый день. Сразу вспоминается поговорка, что всё гениальное просто.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

16 + пять =