Ингредиенты для “Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе”:
<img src="/wp-content/uploads/2020/04/7db24687b4fe049b4018160a39f81b6f.jpg" Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе />
Блюдо из грибов и куриной грудки, в соусе из муки, сливочного масла и молока под сырной корочкой.
Категория:
Горячие блюда
Кухня:
Французская
Ингредиенты для «Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе»:
-
Грудка куриная
—
600 г -
Грибы
—
500 г -
Сыр твердый
—
200 г -
Лук репчатый
—
2 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л. -
Масло сливочное
—
50 г -
Молоко
—
1.5 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1851.7 ккал |
белки 217.3 г |
жиры 67.6 г |
углеводы 97.4 г |
| Порции | |||
| ккал 308.6 ккал |
белки 36.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 16.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.4 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе»:
1. Обжариваем куриную грудку, лук, грибы по отдельности
2. Процеживаем через дуршлаг все обжаренные ингредиенты, для того чтобы стекло всё масло
3. Делаем соус: обжариваем муку, растапливаем масло перемешиваем
4. Молоко доводим до кипения снимаем с плиты, переливаем постепенно в чашку с обжаренной мукой и маслом
5. Выкладываем все ингредиенты на противень, заливаем соусом, посыпаем натертым сыром
6. Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусов.
Источник: povarenok.ru