Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе

0
117

Ингредиенты для “Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе”:

<img src="/wp-content/uploads/2020/04/7db24687b4fe049b4018160a39f81b6f.jpg" Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе />

Блюдо из грибов и куриной грудки, в соусе из муки, сливочного масла и молока под сырной корочкой.

Категория:

Горячие блюда

Кухня:

Французская

Ингредиенты для «Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе»:

  • Грудка куриная


    600 г

  • Грибы


    500 г

  • Сыр твердый


    200 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Масло сливочное


    50 г

  • Молоко


    1.5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1851.7 ккал
белки


217.3 г
жиры


67.6 г
углеводы


97.4 г
Порции
ккал
308.6 ккал
белки
36.2 г
жиры
11.3 г
углеводы
16.2 г
100 г блюда
ккал
95.4 ккал
белки
11.2 г
жиры
3.5 г
углеводы
5 г

Рецепт «Жюльен из куриной грудки и грибов в сливочном соусе»:

1. Обжариваем куриную грудку, лук, грибы по отдельности
2. Процеживаем через дуршлаг все обжаренные ингредиенты, для того чтобы стекло всё масло
3. Делаем соус: обжариваем муку, растапливаем масло перемешиваем
4. Молоко доводим до кипения снимаем с плиты, переливаем постепенно в чашку с обжаренной мукой и маслом
5. Выкладываем все ингредиенты на противень, заливаем соусом, посыпаем натертым сыром
6. Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусов.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

четырнадцать − 11 =