Кнедли с клубникой и шоколадом

0
90

Ингредиенты для “Кнедли с клубникой и шоколадом”:

blank

Необычное блюдо, очень вкусное и простое в приготовлении. Это очень вкусные шарики, которые можно подавать как десерт или на полдник. Балуем своих близких вкусняшкой с клубникой, хотя клубнику свободно можно заменить другой ягодой.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Кнедли с клубникой и шоколадом»:

Кнедли

  • Картофель


    1 кг

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Клубника


    20 шт

  • Шоколад темный


    20 ломт.

  • Шоколад белый


    20 ломт.

Посыпка

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Масло сливочное


    60 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    150 г

  • Сахар


    100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


5329.7 ккал
белки


89.3 г
жиры


208.6 г
углеводы


787.2 г
100 г блюда
ккал
246.7 ккал
белки
4.1 г
жиры
9.7 г
углеводы
36.4 г

Рецепт «Кнедли с клубникой и шоколадом»:

blank

Картофель почистить и поставить на огонь. Когда закипит, добавить 1 ч. л. соли и отварить до готовности.

blank

Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.

blank

Добавляем сахар, тоже размешаем, чтобы не было комочков.

blank

На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.

blank

Отвареный картофель помять в пюре и оставить на 5 минут, чтобы немного остыл.

blank

Потом добавляем растительное масло, яйца, перемешаем и понемногу добавляя муку, замешиваем тесто.

blank

Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.

blank

Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.

blank

Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик – кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.

blank

Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.

blank

Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.

blank

Подаём кнедли теплыми. При желании можно еще сверху полить шоколадом или клубничным вареньем. Это очень вкусно, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

15 − четыре =