Котлеты из трески по-гречески

0
109

Ингредиенты для “Котлеты из трески по-гречески”:

blank

Греческая кухня предлагает на все свой особенный взгляд, даже на такую простую вещь, как рыбные котлеты. Зелень и оливковое масло придадут аромат, а сливки и яйцо сделают фарш нежным и воздушным. Ну а если все это еще и пожарить не совсем обычным способом, то и результат будет соответствующий.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Кухня:

Греческая

Ингредиенты для «Котлеты из трески по-гречески»:

  • Треска

    (Вес указан для филе трески)

    1 кг

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Петрушка


    1/2 пуч.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сливки


    100 мл

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло оливковое


    по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1284.7 ккал
белки


180.5 г
жиры


53.2 г
углеводы


23.2 г
Порции
ккал
214.1 ккал
белки
30.1 г
жиры
8.9 г
углеводы
3.9 г
100 г блюда
ккал
91.1 ккал
белки
12.8 г
жиры
3.8 г
углеводы
1.6 г

Рецепт «Котлеты из трески по-гречески»:

blank

Мелко нарезать лук и петрушку

blank

Обжарить лук на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета

blank

Перемолоть филе трески на мясорубке, один раз на мелкой сетке.

blank

Приготовить фарш. Для этого в перемолотую треску добавить обжаренный лук, петрушку, яйца, сливки, соль и перец. Все перемешать до более-менее однородной массы.

blank

Сформировать котлеты и подготовить к жарке. В данном рецепте подготовка включает укладку на решетку-этажерку тандыра.

blank

Жарить до готовности. Можно использовать обычную сковороду или мангал с решеткой. В этом рецепте использовался тандыр.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

шесть − пять =