Кулич без дрожжей

Ингредиенты для “Кулич без дрожжей”:

Вкусный кулич можно приготовить легко, без замеса теста руками и за 20 мин (+выпечка). Получаются они мягкие, по-домашнему тяжелые и совсем не сухие. Очень рекомендую попробовать, я их уже с середины марта пеку и все просят повторить ))) Для удобства ингредиенты прописала для 1 кулича, если маленькие формы 2-3

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Кулич без дрожжей»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Крахмал кукурузный

  —
  2 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Ванильный сахар

  —
  1 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  150 г

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Молоко

  —
  150 мл

• Изюм

  (100)
  —
  50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич без дрожжей»:

Жидкие ингредиенты, желательно, использовать комнатной температуры.

Глазурь: яичный белок – 1 шт сахарная пудра -100 гр сок лимона 2 ч. л. (или 1 ч. л лимонный кислоты

1. Залить изюм кипятком и оставить, пока будем готовить тесто. Сливочное масло растопить и остудить
2. Соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, крахмал, соду, соль, ванильный сахар
3. Взбиваем до пышной пены яйцо и сахар, добавляем молоко, сметану, сливочное масло и еще раз взбиваем
4. Добавляем сухую смесь частями, постоянно взбивая. Кладем изюм. Заполняем формы на ¾ и отправляем в духовку на 45 мин при 180*С
5. Для глазури взбиваем белок, как только станет пенкой, добавляем пудру и продолжаем взбивать. Когда белок перестанет стекать, добавить лимонный сок. Взбиваем, пока от миксера не будут оставаться устойчивые следы (в общем около 10 минут)
6. Обмакнуть кулич и украсить посыпкой.

Источник: povarenok.ru