Ингредиенты для “Курники с курицей и картошкой”:
Очень вкусные, сочные, сытные и несложные в приготовлении пирожки курники с курицей, картошкой и луком. Бездрожжевое тесто на сметане готовится просто и быстро, с ним очень легко работать. Это проверенный вариант и очень удачный.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Курники с курицей и картошкой»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
450 г -
Сода
—
1/2 ч. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сметана
—
200 г -
Масло сливочное
—
100 г -
Соль
—
1 ч. л.
Начинка
-
Филе куриное
—
500 г -
Картофель
(2 шт)
—
350 г -
Лук репчатый
(2 шт)
—
200 г -
Перец черный
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3734.2 ккал |
белки 180.5 г |
жиры 140.8 г |
углеводы 434.6 г |
| Порции | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Курники с курицей и картошкой»:
1. Смешать сметану с содой, солью и размягченным сливочным маслом;
2. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Долго вымешивать тесто не нужно;
3. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут;
4. Для начинки нарезать мелкими кубиками: картофель, лук и куриное филе. Добавить соль, перец и все тщательно перемешать;
5. Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать шарики. Каждый шарик раскатать в пласт диаметром примерно 15 см. В центр положить небольшое количество начинки (примерно 2 ст. л.), соединить края теста, хорошо защипнуть, формируя треугольники;
6. Выложить курники на противень выстеленный пергаментной бумагой;
7. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 35-40 минут. За 10-15 минут до готовности по желанию смазать курники взбитым яйцом или желтком;
8. Готовые курники выложить на блюдо и горячими подать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru