Песочный пирог с яблоками и заварным кремом

0
10

Ингредиенты для “Песочный пирог с яблоками и заварным кремом”:

Очень вкусный яблочный пирог с нежным заварным кремом на рассыпчатой песочной основе – это практически торт! Станет украшением любого чаепития или даже праздничного стола. Готовится не очень быстро, но результат того стоит.

На сайте уже есть подобный рецепт, но мой с небольшими различиями и к тому же видеорецепт, поэтому решила разместить. Если посчитаете мой вариант неуместным, сразу же удалю.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с яблоками и заварным кремом»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Сахар

    (70 гр – в тесто, 60 гр – в крем)

    130 г

  • Масло сливочное


    150 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Соль

  • Разрыхлитель теста


    10 г

  • Яблоко

    (2-3 шт)

    500 г

  • Молоко


    450 мл

  • Крахмал кукурузный


    2 ст. л.

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Сок лимонный


    2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Песочный пирог с яблоками и заварным кремом»:

1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, сахар, сливочное масло комнатной температуры и растереть все в мелкую крошку при помощи вилки;
2. Добавить яйцо, холодную воду (при необходимости), тщательно перемешать и быстро замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин;
3. Для заварного крема в кастрюле смешать венчиком яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавить холодное молоко, перемешать и поставить на плиту, на небольшом огне при постоянном помешивании довести до кипения.
4. Яблоки помыть и почистить, нарезать тонкими пластинами, выложить в глубокую миску и сбрызнуть лимонным соком;
5. 1/3 часть охлажденного теста отложить, остальное тесто раскатать или сразу распределить по дну формы, выстеленному пергаментной бумагой, формируя небольшие бортики;
6. Выложить на тесто яблоки, залить горячим кремом;
7. Отложенное тесто раскатать, нарезать полосками шириной примерно 1,5 см и выложить сверху на крем в виде решетки;
8. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут до легкого зарумянивания;
9. Готовый пирог перед подачей остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

четыре + 7 =