Ингредиенты для “Пирог “Мимоза””:
Вкуснейший пирог по мотивам салата мимоза. Пирог с рыбой и овощами получился очень сытным, тесто дрожжевое с хрустящей корочкой. К тому же, пирог с рыбными консервами можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Пирог "Мимоза"»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
600 г -
Масло растительное
—
3 ст. л. -
Масло сливочное
—
40 г -
Вода
—
200 мл -
Желток яичный
—
1 шт -
Дрожжи
(сухие)
—
10 г -
Сахар
—
2 ст. л. -
Соль
—
1 щепот. -
Морковь
—
5 шт -
Картофель
—
6 шт -
Яйцо куриное
(2- для теста
5- для начинки)
—
7 шт -
Консервы рыбные
(сардины)
—
2 бан. -
Лук зеленый
—
50 г -
Майонез
—
6 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 6195.1 ккал |
белки 222.6 г |
жиры 293.6 г |
углеводы 691.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 197.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Пирог "Мимоза"»:
Готовим тесто: смешиваем часть муки, сахар, соль, дрожжи. Добавляем воду, 2 яйца, масло растительное и сливочное. Хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и отставляем подниматься. Когда тесто слегка начнёт опадать, добавляем остальную муку и формируем тесто для раскатки. Так как мука может отличаться, возможно её может потребоваться больше или меньше, главное, чтоб тесто не липло к рукам и не было слишком забитым.
Для начинки: отвариваем картофель и натираем на крупной терке, морковь натираем и обжариваем, лук мелко нарезаем, яйца отвариваем и нарезаем кубиком, с сардин сливаем лишнюю жидкость и разминаем вилкой.
Съёмную форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем 2/3 теста, тесто равномерно распределить по всей поверхности и бортикам формы.
Выкладываем слоями начинку ( половину всего количества): картофель, майонез, рыбу, морковь, яйца, майонез, лук; повторяем с оставшейся половиной то же самое.
1/3 часть теста раскатываем круглой формы, вырезаем узор и накрываем сверху пирог.
Смазываем желтком и вставим в разогретую до 180 С духовку выпекаться до золотистой корочки.
Источник: povarenok.ru