Ингредиенты для “Постный кекс из зеленой гречки”:
Полезная и вкусная альтернатива классическому кексу. Кукурузную муку можно заменить на любую другую, сахар – на любой другой подсластитель, а лимонный сок – на 1 ст. л. яблочного уксуса. По желанию можно добавить ванильный сахар. Вместо изюма можно добавить другие сухофрукты или орехи.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Кексы
Ингредиенты для «Постный кекс из зеленой гречки»:
Для теста
-
Крупа гречневая
(зеленая)
—
300 г -
Вода
—
100 мл -
Мука кукурузная
(или другая)
—
50 г -
Сахар тростниковый
(или другой)
—
60 г -
Соль
—
1 щепот. -
Масло растительное
—
4 ст. л. -
Сода
—
1 ч. л. -
Сок лимонный
—
3 ст. л. -
Изюм
—
70 г
Для украшения
-
Шоколад темный
—
50 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2300.1 ккал |
белки 46.6 г |
жиры 76.8 г |
углеводы 372.7 г |
| Порции | |||
| ккал 383.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 62.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Постный кекс из зеленой гречки»:
Промыть и замочить 300 гр. зеленой гречки на ночь. Затем откинуть на сито и измельчить в блендере, добавив 100 мл. воды.
Далее добавить 4 ст. л. растительного масла, 1 щепотку соли, 60 гр. тростникового сахара и 50 гр. кукурузной муки. Смешать. В заключение добавить 1 ч. л. соды, 3 ст. л. лимонного сока и 70 гр. изюма. Перемешать.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 45-50 минут.
Вынуть кекс из формы вместе с бумагой и остудить.
Готовность изделия проверить деревянной палочкой. Она должна оставаться чистой.
Переложить 50 гр. шоколада в кондитерский мешок и поместить в горячую воду на несколько минут, до полного растворения.
Украсить шоколадом остывший кекс.
Источник: povarenok.ru