Ингредиенты для “Рыба в сливочном соусе”:
Рыба в ароматном сливочно-чесночном соусе с томатами и шпинатом — блюдо, которое должно побывать на вашем столе. Но самое приятное что готовится оно очень быстро.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбы
Ингредиенты для «Рыба в сливочном соусе»:
-
Рыба
(кета + треска)
—
400 г -
Шпинат
—
100 г -
Помидор
—
2 шт -
Чеснок
—
2 зуб. -
Укроп
—
1 пуч. -
Базилик
—
1 веточ. -
Масло сливочное
—
20 г -
Масло оливковое
—
3 ст. л. -
Сливки
(любой жирности)
—
350 мл -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2255.9 ккал |
белки 88.8 г |
жиры 195.2 г |
углеводы 40.2 г |
| Порции | |||
| ккал 451.2 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 39 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179 ккал |
белки 7 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Рыба в сливочном соусе»:
1. Рыбу моем ( я брала рыбу кусочками, кета и треска, но если купите лосось будет ещё вкуснее).
2. Укроп, чеснок нужно мелко порубить.
3. Помидоры нарезаем дольками.
4. У базилика нам понадобятся только листики.
5. Сковороду разогреваем добавляем небольшое количество оливкового масла и обжариваем рыбку с двух сторон до румяной корочки, солим и перчим по вкусу. Обжаренную рыбку снимаем на тарелочку.
6. В сковороду где обжаривали рыбу добавляем сливочное масло и часть нарубленного чеснока.
7. Затем добавляем помидоры и обжариваем.
8. Обжаренные помидоры заливаем сливками. Выкладываем шпинат, укром, базилик, чеснок, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Тушим пару минут.
9. В сливочный соус выкладываем обжаренную рыбку, тушим пару минут.
Рыбка готова подаём к столу.
Источник: povarenok.ru