Ингредиенты для “Салат с рисом и овощами на зиму”:
Добрый день! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого в приготовлении салата на зиму с рисом и овощами! Салат этот я готовлю без добавления уксуса и сахара, но с добавлением жгучего перца! Вкусный и очень сытный "Завтрак туриста"!
Порция на 4.5 литра салата.
Категория:
Заготовки
Овощные салаты
Ингредиенты для «Салат с рисом и овощами на зиму»:
-
Морковь
—
1 кг -
Помидор
—
1 кг -
Перец болгарский
—
1 кг -
Лук репчатый
—
1 кг -
Перец красный жгучий
—
2 шт -
Масло растительное
—
0.5 л -
Рис
—
400 г -
Соль
(по вкусу)
—
70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 5912 ккал |
белки 76.2 г |
жиры 413 г |
углеводы 493.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Салат с рисом и овощами на зиму»:
1. Отварить рис до полуготовности.
2. Перекрутить на мясорубке помидоры и горький перец.
3. Натереть морковь на тёрке для корейской моркови или нарезать соломкой. Нарезать лук кубиками и перец.
4. В кастрюлю вылить масло и добавить соль. Когда масло закипело добавить морковь и варить 20 минут.
5. Через 20 минут добавить лук и варить 10 минут.
6. Через 10 минут добавить рис, томат с горьким перцем, болгарский перец. Перемешать и варить в течении 30 минут на слабом огне.
7. Готовый салат разложить ро стерилизованным банкам и закатать крышками.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru