Ингредиенты для “Салат с тунцом, спаржевой фасолью, картофелем”:
На просторах Интернета встречается масса вариантов этого салата. Моя версия не претендует на лидерство, однако заслуживает внимания. Смотрите подробный видеорецепт.
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Рыбные салаты
Ингредиенты для «Салат с тунцом, спаржевой фасолью, картофелем»:
-
Картофель
—
2 шт -
Огурец
—
1 шт -
Редис
—
6 шт -
Фасоль стручковая
—
300 г -
Помидоры черри
—
4 шт -
Оливки зеленые
—
16 шт -
Каперсы
—
2 ст. л. -
Яйцо перепелиное
—
4 шт -
Тунец
(консервированный кусками)
—
1 бан. -
Майонез
—
4 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1305.5 ккал |
белки 80 г |
жиры 75.1 г |
углеводы 81.2 г |
| Порции | |||
| ккал 652.8 ккал |
белки 40 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Салат с тунцом, спаржевой фасолью, картофелем»:
Самое главное в любом салате – подготовить все ингредиенты. Картофель заранее сварим в мундире, а все остальные действия сделаем по ходу приготовления. Смотрите подробное видео.
Нам понадобятся: ассорти из оливок – они разных цветов и размеров, очень эффектно выглядят. Каперсы. Сваренный картофель. Редис.
Перепелиные яйца. Свежий огурец. Лук по-желанию. Помидоры черри, и замороженная спаржевая фасоль.
У меня вот такая стеклянная баночка с тунцом.
Можно видеть размер кусков рыбы и её качество.
Очень убедительно.
Итак, очистим картофель и сварим зеленую спаржевую фасоль. Чтобы её цвет после варки сохранился зелёным, понадобится ледяная баня – очень холодная вода со льдом.
Варить такую фасоль нужно две-три минуты после закипания воды.
После варки сразу же шоковое охлаждение. Пять минут в ледяной воде, а после сушка.
В этом салате нарезка будет самая минимальная. Лучше побороться за красивую композицию.
Кружочки картофеля. Спаржевая фасоль. Перепелиные яйца. Редис.
Помидоры. Свежий огурец. Ассорти из оливок.
Главный герой этого салата – тунец. Хороший большой кусок.
Майонез. Каперсы.
Вот и всё. Больше не хочется говорить лишние слова, потому как очень хочется попробовать это прекрасное сочетание.
Делитесь этим рецептом с друзьями, обязательно попробуйте приготовить, и дайте знать, если вам понравилось.
Источник: povarenok.ru