Шоколадно-ореховый торт из Неаполя

0
13

Ингредиенты для “Шоколадно-ореховый торт из Неаполя”:

Торт имеет насыщенный шоколадный вкус, ореховый аромат и необычную текстуру – он одновременно и рассыпчатый, и влажный.

Категория:

Десерты

Торты

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый торт из Неаполя»:

  • Шоколад темный


    170 г

  • Масло сливочное

    (Мягкое)

    170 г

  • Какао-порошок


    14 г

  • Желток яичный


    4 шт

  • Ванильный сахар


    1/2 ч. л.

  • Мука миндальная


    170 г

  • Сахарная пудра


    170 г

  • Крахмал картофельный


    25 г

  • Белок яичный


    4 шт

  • Разрыхлитель теста


    4 г

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4068.2 ккал
белки
86.6 г
жиры
326.3 г
углеводы
321.9 г
Порции
ккал
406.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
32.6 г
углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
423.8 ккал
белки
9 г
жиры
34 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Шоколадно-ореховый торт из Неаполя»:

1. В чашу выкладываю сливочное масло, добавляю половину сахарной пудры, ванильный сахар и взбиваю, затем добавляю соль и желтки и опять взбиваю. Во второй чаше смешиваю сухие ингредиенты: натертый шоколад, миндальную муку, разрыхлитель, крахмал и какао. В третьей чаше взбиваю белки с оставшейся сахарной пудрой в устойчивую пену.
2. В масляную часть ввожу в несколько этапов взбитые белки и сухую смесь поочередно.
3. Выкладываю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную крахмалом. Выпекаю при температуре 170 градусов (режим Конвекция) 55 минут.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

девять + 16 =