Шоколадный крем для украшения торта

0
8

Ингредиенты для “Шоколадный крем для украшения торта”:

Делюсь рецептом вкусного шоколадного крема, который прекрасно держит форму и рельефы и подходит как для украшения торта, так и для внутренней прослойки. И предлагаю небольшой мастер-класс по украшению торта-корзинки этим кремом.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный крем для украшения торта»:

  • Масло сливочное


    180 г

  • Сметана

    (25% жирности)

    350 г

  • Сахар


    50 г

  • Какао-порошок


    1 ст. л.

  • Шоколад темный


    200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3429.5 ккал
белки
28.9 г
жиры
293.6 г
углеводы
170.9 г
100 г блюда
ккал
423.4 ккал
белки
3.6 г
жиры
36.2 г
углеводы
21.1 г

Рецепт «Шоколадный крем для украшения торта»:

Сметану отвесить на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость. Сахар смешать с какао, высыпать в сметану и хорошо перемешать. Растопить шоколад, добавить к сметане и хорошо перемешать. Взбить мягкое масло, соединить с шоколадной массой и взбить крем до пышности.
Для плетения корзинки на торте переложить крем в кондитерский мешок с насадкой звездочка 5мм и оформить поверхность торта. Количества этого крема хватает для украшения торта диаметром 25см.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

16 + тринадцать =