Ингредиенты для “Свинина в кисло-сладком соусе”:
Свинина получается ароматной, нежной и мягкой, соус обволакивает каждый кусочек мяса.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из свинины
Ингредиенты для «Свинина в кисло-сладком соусе»:
-
Свинина
—
500 г -
Морковь
—
1 шт -
Перец болгарский
—
2 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Томатная паста
—
3 ст. л. -
Мед
—
1 ст. л. -
Уксус
(винный)
—
1 ст. л. -
Сахар
—
3 ст. л. -
Вода
—
5 ст. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 ст. л. -
Крахмал
—
3 ст. л. -
Чеснок
—
3 зуб. -
Арахис
—
50 г -
Лук зеленый
—
3 веточ.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2819.2 ккал |
белки 117.8 г |
жиры 139.8 г |
углеводы 276.7 г |
| Порции | |||
| ккал 939.7 ккал |
белки 39.3 г |
жиры 46.6 г |
углеводы 92.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.4 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Свинина в кисло-сладком соусе»:
1. Свинину режим порционными кусками, солим, добавляем черный перец.
2. Готовим кляр для свинины ( смешиваем воду, яйцо, муку, крахмал, все хорошо перемешиваем до однородной массы).
3. Свинину обваляем в кляре и жарим на подсолнечном масле до румяной корочки.
4. Готовим кисло-сладкий соус (смешиваем томатную пасту, воду, бальзамический уксус, сахар, все хорошо перемешиваем).
5. Эту массу выливаем в разогретое подсолнечное масло, доводим до кипения и добавляем мед.
6. В соус добавляем щепотку корицы.
7. Морковь нарезаем полукольцами, перец нарезаем крупными кубиками, лук делим на сегменты.
8. Овощи жарим на подсолнечном масле.
9. В овощи вводим мясо, заливаем соусом и тушим 2-3 минуты.
10. Мелко нарезаем чеснок и жарим с арахисом.
11. Готовую свинину выкладываем на блюдо, сверху посыпаем жареным арахисом с чесноком и зеленым луком.
Источник: povarenok.ru