Ингредиенты для “Суп чили простой”:
Простой вариант с максимальным использованием готовых ингредиентов
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Ингредиенты для «Суп чили простой»:
-
Фарш мясной
—
1000 г -
Бульон
—
2000 мл -
Говядина
—
700 г -
Кориандр
—
1 ч. л. -
Зира
—
1 ч. л. -
Перец чили
—
1 шт -
Перец красный жгучий
—
1 ч. л. -
Перец болгарский
—
1 шт -
Фасоль консервированная
—
1 бан. -
Томаты в собственном соку
—
1 бан. -
Чеснок
—
5 зуб. -
Сыр твердый
—
100 г -
Сметана
—
100 г -
Рис
—
100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4973.4 ккал |
белки 368 г |
жиры 163.3 г |
углеводы 222.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Суп чили простой»:
Беру кило фарша и пару литров говяжего бульона, где-то на дне которого ещё кило мяса на кости.
Фарш жарю. Пока жарится – рублю перцы, измельчаю помидорки, измельчаю чеснок, перетираю специи в ступке с солью.
Как видно что фарш серенький и вроде не течёт соком – туда ж специи, а чуть погодя перец, фасоль, чеснок. Всё перемешиваю, пять минут ещё жарю, потом в кастрюлю, заливаю бульоном, мясо из бульона зачищаю и кусочками туда же в кастрюлю.
Ну и в тарелку с твёрдым сыром, отварным рисом и сметаной.
Болгарский перец можно не добавлять, а заменить на бОльшее количество чили. Но это для крепких стулом.
Источник: povarenok.ru