Ингредиенты для “Сырный рулет с курицей и грибами”:
Предлагаю Вашему вниманию вкусный и ароматный сырный рулет с курицей и грибами как на повседневный стол, так и на праздничный. Такой рулет можно подавать на стол как горячее блюдо, так и в качестве холодной закуски! Рекомендую приготовить!
Категория:
Закуски
Закусочные рулеты
Сырные рулеты
Ингредиенты для «Сырный рулет с курицей и грибами»:
Сырный корж:
-
Яйцо куриное
(кат. СО)
—
3 шт -
Сметана
(20%)
—
3 ст. л. -
Сыр твердый
—
300 г -
Зелень
(свежая)
—
1 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Начинка:
-
Фарш куриный
(из филе)
—
350 г -
Шампиньоны
—
180 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Сметана
(20%)
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Дополнительно:
-
Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1768.7 ккал |
белки 170.9 г |
жиры 108.1 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 14 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Сырный рулет с курицей и грибами»:
Сырный корж:
1. В глубокой чаше смешать яйца, сметану, натёртый сыр, измельчённую зелень. Если требуется добавить соль по вкусу.
2. Противень (26 см х 38 см) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
3. Выложить сырную массу и разровнять в тонкий пласт. Выпекать в разогретой духовке при 180°С, 10-15 мин.
Начинка:
4. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с репчатым луком, остудить.
5. В куриный фарш добавить сметану, соль, перец, жареные грибы с луком. Всё хорошо перемешать и выложить сверху на ещё горячий сырный корж, равномерно распределить. Свернуть рулет, накрыть фольгой и отправить обратно в духовку при 180°С, 20-25 мин. Затем снять фольгу и запекать ещё 5 минут. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, поэтому каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.
Источник: povarenok.ru