Ингредиенты для “Телячье сердце тушеное с овощами в томатном соусе”:
Этот рецепт вас удивит!
Получается очень вкусное, полезное и диетическое блюдо.
Нежирное, тающее мясо и приятный соус – теперь не нужно ломать голову, что приготовить на горячее.
Разнообразьте ежедневное меню этим рецептом и оно точно станет частью вашего обеда или ужина!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из мясных субпродуктов
Ингредиенты для «Телячье сердце тушеное с овощами в томатном соусе»:
-
Сердце
(Телячье или говяжье)
—
1 кг -
Морковь
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Томатная паста
(Или кетчуп)
—
100 мл -
Соль
—
по вкусу -
Лист лавровый
—
1 шт -
Перец душистый
—
2 шт -
Перец черный
(Молотый)
—
по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1650.4 ккал |
белки 157.7 г |
жиры 101.6 г |
углеводы 30.5 г |
| Порции | |||
| ккал 206.3 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Телячье сердце тушеное с овощами в томатном соусе»:
1) Сердце моем и зачищаем от пленок, нарезаем на средние кусочки. Лук режем тонкими полукольцами, морковь – крупными кусочками.
2) Сердце жарим в сотейнике, добавляем соль и жарим 20 минут до выпаривания сока. Затем наливаем стакан горячей воды и тушим на маленьком огне 1,5 часа под крышкой. Если понадобится, добавьте еще воды.
3) Пока сердце тушится приготовим овощи. В сковородке пассеруем лук и морковь до полуготовности, Затем добавляем кетчуп, соль и сахар и тушим до готовности овощей на среднем огне.
4) В сердце добавляем овощи, перемешиваем, доводим до кипения и заправляем специями, снимаем с огня. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Готово! Подаем с любимым гарниром – идеально сочетается с картофелем или гречкой, и с бородинским хлебушком Приятного вам аппетита!
Источник: povarenok.ru