Торт из черного хлеба

Ингредиенты для “Торт из черного хлеба”:

Еще один рецепт из книги Праздничный стол. Он предлагается на десерт в меню весеннего обеда. Перед Салатом из картофеля, сосисок, зеленого лука и зелени, рыбным супом и пилавом из баранины. Очень необычный шоколадный торт из ржаного хлеба. Нежный, легкий, очень вкусный.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт из черного хлеба»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Сахар

  —
  1.5 стак.

• Сухари

  (ржаные)
  —
  120 г

• Крахмал

  —
  1 ст. л.

Крем

• Молоко

  —
  1.5 стак.

• Сахар

  —
  0.5 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Шоколад темный

  —
  100 г

• Какао-порошок

  —
  1 ст. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт из черного хлеба»:

Ржаной хлеб высушить в духовке и смолоть на сухари. Белки взбить со стаканом сахара до крепкой пены. Желтки взбить с оставшимся сахаром до посветления. Добавить сухари и крахмал. Хорошо перемешать. Ввести в тесто взбитые белки. Выложить тесто в форму для выпечки Ф20см и выпекать 1 час в разогретой до 160 градусов духовке. Либо испечь тонкими коржами как показано в ролике.
Для крема смешать сахар, муку, ванилин и яйцо. Добавить холодное молоко, хорошо перемешать. Варить на небольшом огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, добавить шоколад и какао, хорошо перемешать до полного растворения. Остудить. Добавить в крем мягкое сливочное масло и взбить миксером.
Собрать торт, чередуя коржи и крем. Убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Источник: povarenok.ru