Ингредиенты для “Торт “Клубничное наслаждение””:
Очень нежный, ароматный торт. Приготовить сможет каждый.
Категория:
Десерты
Торты
Бисквитный торт
Ингредиенты для «Торт "Клубничное наслаждение"»:
Бисквит
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
150 г -
Сахар
—
150 г -
Яйцо куриное
—
4 шт -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Крем
-
Сыр творожный
—
280 г -
Джем
(клубничный джем или клубничное компоте.)
—
4 ст. л.
Компоте
-
Клубника
—
300 г -
Сахар
—
100 г -
Крахмал кукурузный
—
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3182.1 ккал |
белки 75.1 г |
жиры 81.3 г |
углеводы 540.5 г |
| Порции | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Торт "Клубничное наслаждение"»:
1. Готовим бисквит:
– Взбиваем яйца с сахаром на самой высокой скорости миксера 5 – 7 минут.
– Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и частями добавляем к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой массу сверху вниз. Тесто должно получиться воздушным. Стараемся, чтобы тесто не опало.
– Тесто перекладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.
– Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
Форма для бисквита – диаметр 18 см.
2. Готовим клубничное компоте.
– Клубнику (свежую или мороженную, если клубника свежая то добавляем к ней 50 мл. воды) перекладываем в сотейник и после закипания варим 2 мин.
– Сахар смешиваем с крахмалом и добавляем к клубнике, провариваем ещё 2 мин.
– Снимаем с огня и пробиваем блендером до однородности.
3. Готовим творожный крем.
– К творожному сыру добавляем клубничное компоте или джем, взбиваем миксером в пышную однородную массу.
4. Собираем торт.
– Бисквит делим на два коржа. (Кто любит влажный бисквит тогда его можно пропитать, я пропитывала клубничным соком с добавлением сахара)
– Первым выкладываем бисквитный корж, затем пропитываем по желанию, смазываем творожным кремом, а на крем выкладываем компоте. Накрываем вторым коржом и покрываем оставшимся кремом. Убираем торт в холодильник для пропитки.
Источник: povarenok.ru