Творожный пирог с апельсиновым курдом

0
42

Ингредиенты для “Творожный пирог с апельсиновым курдом”:

Пирог получается мягкий, нежный, влажный, с приятной кислинкой и цитрусовым ароматом. На следующий день он станет вкуснее. Готовится просто и быстро.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожный пирог с апельсиновым курдом»:

Для теста

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахар


    150 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Творог


    200 г

  • Соль


    2 г

  • Ванильный сахар


    15 пакет.

  • Цедра апельсина


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    180 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Для апельсинового курда

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    50 г

  • Крахмал


    7 г

  • Куркума

    (для цвета)

    1 щепот.

  • Сок апельсиновый


    50 мл

  • Цедра апельсина


    1 ч. л.

  • Масло сливочное


    50 г

Для украшения

  • Стружка шоколадная

    (или тертый шоколад)

    30 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Творожный пирог с апельсиновым курдом»:

Для теста. Немного взбить сливочное масло комнатной температуры, добавить к нему сахар и взбивать еще пару минут. Затем добавить яйца комнатной температуры, по одному. Взбить. Далее добавить творог, соль, ванильный сахар и цедру апельсина. Смешать.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости. Добавить в общую смесь. Перемешать.
Переложить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, диаметром 20 см.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 45 минут.
Для курда. Смешать яйцо, сахар, крахмал и куркуму. Добавить сок и цедру апельсина. В заключение добавить сливочное масло. Поставить на большой огонь, довести до кипения, непрерывно перемешивая, уменьшить огонь и варить до загустения, примерно 1 минуту.
Процедить получившийся крем через сито и оставить до полного остывания, периодически перемешивая.
Покрыть верх остывшего пирога апельсиновым курдом и украсить тертым шоколадом.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

14 − тринадцать =