Ингредиенты для “Восточная пита с начинкой”:
Пита – один из самых древних хлебов на земле. Это полая лепешка, которую очень удобно наполнять салатами, мясом и вообще, всем что душе угодно. Печётся пита быстро, а сам рецепт приготовления очень прост.
Категория:
Закуски
Бутерброды
Открытый бутерброд
Кухня:
Турецкая
Ингредиенты для «Восточная пита с начинкой»:
Тесто
-
Дрожжи
—
1 ч. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
2,5 стак. -
Вода
—
250 мл -
Соль
—
1 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Масло подсолнечное
—
5 ст. л.
Начинка
-
Грудка куриная
—
500 г -
Огурец соленый
—
3 шт -
Морковь
(По-Корейски)
—
400 г -
Капуста пекинская
(Можно заменить на молодую капусту)
—
З00 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Сыр твердый
—
50 г -
Масло подсолнечное
(Для жарки)
—
по вкусу -
Горчица
—
по вкусу -
Майонез
—
по вкусу -
Кетчуп
—
по вкусу -
Специи
—
по вкусу
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2694 ккал |
белки 166.9 г |
жиры 96.2 г |
углеводы 295.6 г |
| Порции | |||
| ккал 269.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.4 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Восточная пита с начинкой»:
1) В миску добавляем 4 ст. л. муки, дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло. Заливаем водой и размешиваем, даем 5 мин постоять. Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем до гладкости. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
2)Пока подходит тесто, приготовим начинку для питы. Куриное филе моем, режем на кусочки, лук шинкуем. Солим, перчим и обжариваем на разогретом масле 2-3 минуты, а потом заливаем водой и тушим еще 5 минут.
3)Нарезаем соленый огурец кубиками. Капусту мелко шинкуем, сыр натираем на терке.
4)Теперь смешиваем все ингредиенты : огурцы, капусту, курицу, сыр, морковку по-корейски, горчицу, майонез и кетчуп.
5)Возвращаемся к тесту. Делим тесто на 9-10 равных частей.
Из каждой части теста формируем руками лепёшку.
6)Разогреваем духовку до 250С. Выкладываем лепёшки на решетку и готовим в духовке 5 минут.
7)Разрезаем питу сбоку, чтобы получился кармашек. Выкладываем внутрь питы начинку.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!
Источник: povarenok.ru