Воздушные кексы на кефире с сюрпризом

0
133

Ингредиенты для “Воздушные кексы на кефире с сюрпризом”:

blank

Очень воздушные, мягкие кексы на кефире. Готовятся просто, быстро, а получаются очень вкусные!

Категория:

Десерты

Пирожные

Ингредиенты для «Воздушные кексы на кефире с сюрпризом»:

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    200 г

  • Кефир


    200 мл

  • Масло сливочное


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    260 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Разрыхлитель теста


    1/2 ч. л.

  • Сода


    1/2 ч. л.

  • Ванильная эссенция


    2 капл.

  • Шоколад молочный

    /

    Шоколад


    100 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3242.3 ккал
белки


56.1 г
жиры


132 г
углеводы


458.6 г
Порции
ккал
162.1 ккал
белки
2.8 г
жиры
6.6 г
углеводы
22.9 г
100 г блюда
ккал
327.5 ккал
белки
5.7 г
жиры
13.3 г
углеводы
46.3 г

Рецепт «Воздушные кексы на кефире с сюрпризом»:

blank

Тесто готовится очень быстро, поэтому ставлю духовку на разогрев на 180°. В миске смешиваем яйца, сахар и щепотку соли.

blank

Взбиваем миксером или венчиком пару секунд до однородности.

blank

Добавляем кефир.

blank

Снова перемешиваем миксером либо венчиком.

blank

Дальше добавляем растопленное сливочное масло, оно должно быть не горячим.

blank

Ещё раз все перемешиваем.

blank

Дальше берем муку, добавляем разрыхлитель для теста.

blank

Добавляем соду.

blank

Все перемешиваем.

blank

Дальше я добавляю капельку ванильного экстракта, можно добавить в муку ванилин или ванильный сахар.

blank

Просеиваем в несколько подходов муку.

blank

И все перемешиваем венчиком или лопаточкой до однородности. Тесто должно быть без комочков, по консистенции как густая сметана.

blank

Формочки для кексов я смазываю растительным маслом.

blank

Выкладываю примерно пол столовой ложки теста.

blank

Дальше кладу кусочек молочного шоколада. Этого делать совсем необязательно, можно сделать без шоколада.

blank

Сверху выкладываю ещё столько же теста.

blank

До края формы не докладываю примерно на 1,5 см.

blank

Выпекаю кексы 15-20 минут, при температуре 180 градусов, через минут 10 температуру можно немножко убавить.

blank

Кексы готовы, выпекались они у меня 18 минут, и ещё 2 минуты простояли в выключенной духовке.

blank

Вот такие замечательные, золотистые кексы получаются.

blank

А внутри ещё из сюрпризом. Получаются очень воздушные и мягкие. Всем большое спасибо. Готовьте по этому рецепту и до связи в комментариях)

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

семнадцать + один =