Ингредиенты для “Закусочный блинный рулет”:
Праздничный рулет из блинов с творожной начинкой, красной рыбой и свежим огурцом.
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Закуски из блинов
Ингредиенты для «Закусочный блинный рулет»:
Блинное тесто
-
Молоко
—
400 мл -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г -
Шпинат
—
100 г -
Масло растительное
—
3 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Разрыхлитель теста
—
0,5 ч. л.
Начинка
-
Сыр творожный
—
150 г -
Авокадо
—
1 шт -
Огурец
—
1 шт -
Рыба
—
200 г -
Сок лимонный
—
1 ч. л. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2418.7 ккал |
белки 110.7 г |
жиры 136.1 г |
углеводы 193.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 153.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Закусочный блинный рулет»:
1. Готовим блинное тесто:
– В чаше блендера смешиваем яйца и шпинат (шпинат можно брать или свежий или мороженный) до однородного состояния.
– Переливаем яичную массу в миску, добавляем соль, разрыхлитель, растительное масло, молоко перемешиваем.
– Добавляем просеянную муку, замешиваем блинное тесто.
– Жарим блины.
2. Готовим начинку:
– В чаше блендера измельчаем авокадо, сок лимона, соль до однородного состояния.
– Затем добавляем творожный сыр перемешиваем до однородности.
– Огурец нарезаем соломкой ( используем огурец без семян)
– Красную рыбу нарезаем тонкими слайсами.
3. Формируем рулет6
– Рабочую поверхность застилаем пищевой плёнкой.
– На плёнку выкладываем блины в нахлёст друг на друга.
– Смазываем блины творожной начинкой.
– На край рулета выкладываем полоски огурца, а затем красную рыбу.
– Сворачиваем рулет при помощи плёнки, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
– Охлаждённый рулет нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru