Закусочный блинный рулет

Ингредиенты для “Закусочный блинный рулет”:

Праздничный рулет из блинов с творожной начинкой, красной рыбой и свежим огурцом.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Закуски из блинов

Ингредиенты для «Закусочный блинный рулет»:

Блинное тесто

• Молоко

  —
  400 мл

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Шпинат

  —
  100 г

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Разрыхлитель теста

  —
  0,5 ч. л.

Начинка

• Сыр творожный

  —
  150 г

• Авокадо

  —
  1 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Рыба

  —
  200 г

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочный блинный рулет»:

1. Готовим блинное тесто:
– В чаше блендера смешиваем яйца и шпинат (шпинат можно брать или свежий или мороженный) до однородного состояния.
– Переливаем яичную массу в миску, добавляем соль, разрыхлитель, растительное масло, молоко перемешиваем.
– Добавляем просеянную муку, замешиваем блинное тесто.
– Жарим блины.
2. Готовим начинку:
– В чаше блендера измельчаем авокадо, сок лимона, соль до однородного состояния.
– Затем добавляем творожный сыр перемешиваем до однородности.
– Огурец нарезаем соломкой ( используем огурец без семян)
– Красную рыбу нарезаем тонкими слайсами.
3. Формируем рулет6
– Рабочую поверхность застилаем пищевой плёнкой.
– На плёнку выкладываем блины в нахлёст друг на друга.
– Смазываем блины творожной начинкой.
– На край рулета выкладываем полоски огурца, а затем красную рыбу.
– Сворачиваем рулет при помощи плёнки, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
– Охлаждённый рулет нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru