Запеченная голень индейки

0
82

Ингредиенты для “Запеченная голень индейки”:

blank

blank

Сочные и ароматные голени индейки, запеченные с овощами, яблочным уксусом и свежим тархуном.
Индейка получается невероятно нежной, про такое мясо говорят, что его можно есть губами!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченная голень индейки»:

  • Индейка

    (голень)

    2 шт

  • Помидор

    (сливка)

    5 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Перец болгарский


    2 шт

  • Приправа

    (сухая аджика)

    2 ч. л.

  • Уксус

    (яблочный)

    100 мл

  • Тархун


    1/2 пуч.

  • Перец черный

    (горошком)

    10 шт

  • Масло подсолнечное


    50 мл

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


28280.1 ккал
белки


3031.3 г
жиры


1731.2 г
углеводы


164.1 г
Порции
ккал
3535 ккал
белки
378.9 г
жиры
216.4 г
углеводы
20.5 г
100 г блюда
ккал
187.4 ккал
белки
20.1 г
жиры
11.5 г
углеводы
1.1 г

Рецепт «Запеченная голень индейки»:

blank

Я взял 2 крупные голени, общим весом чуть менее 2-х кг, их надо промыть и просушить. Натереть голени приправой для того, чтобы у них получилась насыщенная корочка. Я использую сухую аджику, вы можете использовать приправу, которая нравится вам. Нарезать крупно болгарский перец и лук, помидоры разрезать на 4 части.

blank

Вылить в утятницу или форму для запекания с толстым дном подсолнечное масло, обжарить 2 зубчика давленого чеснока, чтобы он отдал свой аромат, сильно зажаривать не нужно, а то он будет горчить. Затем обжарить голени до образования корочки, добавить нарезанные овощи, листья тархуна яблочный уксус, 300 мл воды, черный перец, посолить по вкусу (я добавляю 1 ст. л. соли без горки).

blank

Накрыть крышкой, отправить в разогретую духовку и запекать 2,5 часа при температуре 160 градусов, через 1,5 часа голени перевернуть. Дать остыть в духовке еще в течение 1 часа, дверцу в духовку не открывать.

blank

Голени индейки готовы, мясо легко отходит от кости, оно очень сочное и нежное. Подавайте с гарниром и не забудьте положить запеченные помидоры с болгарским перцем и полить наваристым бульоном. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

одиннадцать − один =