7 рецептов сочной курицы на сковороде

0
3

blank

7 рецептов сочной курицы на сковороде
 

 

Вы удивитесь, как легко простую курицу можно превратить в нечто невероятно вкусное

Все, что приготовлено из курицы, – это вкусно всегда. И если вы предпочитаете особо не заморачиваться и выбираете легкие и вкусные рецепты для ужина, то это достаточно неплохой вариант. Понятно, что в этой подборке не будет просто куриного филе, пожаренного на сковороде, или крылышек-гриль – здесь будут действительно оригинальные рецепты. Например, курица “Марбелья” – классическое испанское блюдо.

 

В календаре мартовских праздников ищите подсказки по поводу самых неожиданных подарков.

Куриное филе в кокосовом молоке

Ингредиенты

  • Куриных филе – 4 шт.
  • Лук – половина
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Куриный бульон – 200 мл
  • Лайм – половина
  • Коричневый сахар – 2 ч. л.
  • Кокосовое молоко – 250 мл
  • Кинза – 1 пучок кинзы
  • Оливковое и сливочное масло
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Куриное филе разрезать вдоль пополам, чтобы сделать его тоньше. Посолить, поперчить.
  • Лук мелко нарезать. Добавить цедру лайма и выдавить сок.
  • В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить филе на высоком огне буквально по 1 минуте с каждой стороны. Убрать филе на тарелку.
  • Уменьшить огонь до среднего и добавить в сковороду лук. Когда он станет мягким, выдавить чеснок и добавить красный перец.
  • Обжарить до приятного запаха чеснока. Затем добавить сахар и влить бульон. Когда он закипит, добавить сок и цедру лайма. Дать соусу покипеть примерно 5 минут.
  • Затем влить кокосовое молоко и готовить соус еще 5 минут на медленном огне, пока не загустеет. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Добавить куриное филе и дать дойти в соусе 2-4 минуты. Добавить рубленую кинзу.
  •  

    Курица в пергаменте на сковороде

    Ингредиенты (1 порция)

    • Филе курицы – 1 шт.
    • Горчица – 1 ч. л.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Соус терияки – 1 ч. л.
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Соль, перец, любимые специи – по вкусу

    Способ приготовления

  • Чеснок измельчить и смешать со сметаной, соусом терияки, горчицей, оливковым маслом и специями по вкусу.
  • Замариновать курицу в соусе на полчаса. Завернуть неплотно в пергаментную бумагу и запекать на сковороде под крышкой с двух сторон.
  • Подавать с запеченными овощами.
  • Курица Марбелья

    Ингредиенты

    • Куриные бедра – 4 шт.
    • Оливки – 5 шт.
    • Чеснок – 6 зуб.
    • Каперсы – 5 шт.
    • Сушеный орегано – 1 ст. л.
    • Лавровый лист – 3 шт.
    • Уксус из белого винограда – 50 мл
    • Оливковое масло – 50 мл
    • Куриный бульон – 100 мл
    • Коричневый сахар – 30 г
    • Соль, перец – по ½ ч. л.
    • Кинза для украшения


    Способ приготовления

  • Немного обжарить курицу на сковороде со всех сторон.
  • В большой миске смешать курицу, оливки, чеснок, каперсы, орегано, лавровый лист, уксус, оливковое масло, соль и перец, накрыть пленкой и оставить на час.
  • Переложить курицу в глубокую сковороду, добавить куриный бульон, так, чтобы он покрыл мясо наполовину.
  • Готовить на медленном огне 30 минут, поливая периодически мясо соусом из сковороды.
  • Украсить кинзой.
  • Крылышки в апельсиновой глазури

    Ингредиенты

    • Куриные крылья – 1 кг⁣⁣⠀
    • Свежевыжатый сок апельсина – 250 мл
    • Горчица с зернами – 2 ч. л.⁣⁣⠀
    • Имбирь тертый – 1 ст. л⁣⁣.⠀
    • Чеснок – 7 зуб.⠀
    • Барбекю соус – 1 ст. л.⁣⁣⠀
    • Соус терияки – 2 ст. л⁣⁣.⠀
    • Соевый соус – 1 ст. л.⁣⁣⠀
    • Сладкая или копченая паприка – по вкусу⁣⁣⠀
    • Черный перец, соль – по вкусу ⁣⁣⠀

    Способ приготовления

  • Крылья разрезать на 2 части и удалить тонкую фалангу, быстро обжарить на максимальной мощности с двух сторон до корочки⁣⁣.⠀
  • Имбирь натереть на терку, чеснок пропустить через давилку.⁣⁣⠀
  • Все ингредиенты для соуса соединить в миске.⁣⁣⠀
  • Залить крылья соусом и тушить до загустения соуса без крышки. ⁣⁣⠀
  • Во время приготовления крылья переворачивать. ⁣⁣⠀
  • ⁣⁣Подавать, посыпав кунжутом и зеленым луком.
  • Куриное филе с фасолью и овощами

    Ингредиенты

    • Куриное филе – 2 шт.
    • Консервированная фасоль – 1 банка
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатный соус – 4-5 ст. л.
    • Кипяток – 400 мл
    • Гранулированный чеснок, карри, паприка – по вкусу

    Способ приготовления

  • Филе курицы нарезать кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
  • Добавить морковь и лук, жарить до прозрачности лука. Добавить воду, дать закипеть.
  • Добавить к мясу и овощам порезанный кубиками болгарский перец. Обжарить еще 15 минут.
  • Добавить фасоль, специи, томатный соус и тушить до готовности.
  •  

    Курица в чипсах

    Ингредиенты

    • Куриное филе – 500 г
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Соевый соус – 100 мл
    • Картофельные чипсы с любым вкусом
    • Пшеничная мука
    • Растительное масло – 1 ст. л.
    • Молотая паприка – 1 ч. л.
    • Соль, перец

    Способ приготовления

  • Куриную грудку промыть, высушить и нарезать на кусочки среднего размера и слегка отбить.
  • Мясо положить в одну глубокую миску и посолить. Добавить паприку и соевый соус.
  • Хорошо перемешать и накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
  • Измельчить чипсы.
  • Обвалять грудку в муке, а затем в яйце и в измельченных чипсах.
  • Разогреть сковородку, обжарить с обеих сторон.
  • Котлеты с кукурузой и сыром

    Ингредиенты

    • Куриное филе – 500 г
    • Кукуруза – 150 г
    • Сыр – 40 г
    • Зеленый лук – 20 г
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Сметана 15% – 2 ст. л.
    • Мука – 1 ст. л.
    • Соль, перец, карри – по вкусу

    Способ приготовления

  • Куриное филе помыть, обсушить, порезать на мелкие кусочки.
  • Смешать в миске измельченное филе, кукурузу, мелко порезанные сыр и зеленый лук, яйцо, сметану.
  • Всыпать муку, соль, перец и любимые приправы по вкусу, хорошо перемешать.
  • Разогретую сковороду, смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты.
  • Жарить по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
  • https://lifestyle.segodnya.ua/

    Источник: yellmed.ru

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    девять − 3 =