Fondant au chocolat – Тающий шоколад

0
71

В переводе с французского fondant au chocolat – тающий шоколад. Эта разновидность десерта очень популярна среди парижских влюбленных.
Есть несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой ( пирожные, которые подаются теплыми),
с мягкой серединкой, а также – невыпеченные (застывающие в холодильнике).

Все три вида объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.

Этот десерт желательно есть вдвоем, чтобы никто не мешал и не отвлекал, потому что шоколад постепенно остывает и застывает.

Десерт готовится очень просто:

Ингридиенты: (пропорция на двоих)

– 80г черного шоколада (минимум 60% какао)
– 50г сливочного масла
– 2 яйца
– 40 гр сахара
– 30 гр муки
– форма для выпечки диаметром 20 см с высотой бортиков не менее 5 см

Приготовление:

Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая деревяной ложкой.

В отдельной посуде размешать яйца и сахар, и добавить растопленный шоколад. Всыпать муку и хорошо перемешать.

Смазать формочки сливочным маслом и посыпать их мукой или какао.

Разлить полученную массу в формочки.

Поставить формочки в разогретую до 210С духовку и выпекать 10 минут.

Затем следует дать остыть 5 минут, а потом аккуратно перевернуть на тарелку, прижав тарелку к формочке. Если печь 15 минут, то серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими.

Можно добавить шарик мороженного и подавать пока пирожное теплое. Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался подтаявшим мороженым.
Читайте подробнее на Lady.ru 

Источник: neboley.com.ua

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

3 × пять =